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“一年茶，三年藥，七年寶”的口口相傳，使得白茶被許多茶客視為品飲或收藏的佳品，白茶的形式分為散茶和緊壓茶，那收藏茶餅還是散茶呢?

白茶收藏茶餅還是散茶?

收藏存白茶，是存緊壓茶還是存散茶?白茶緊壓茶的形式有多種，如白茶餅、白茶磚、白茶龍珠、白茶巧克力塊等。

如果從緊壓白茶的形式來說收藏存放白茶，自然首先是白茶餅，其次是白茶磚。而白茶龍珠和白茶巧克力塊，盡管收藏存放亦可，主要突出點(diǎn)還是在時尚、便捷，方便及時品飲。

散茶，如果是白毫銀針、白牡丹級別，芽頭與芽頭之間的空隙較小，所占空間也會比較小。但如果是貢眉、壽眉級別，芽葉之間空隙較大，為了保證葉片不受到擠壓而破碎，所需儲存空間較大。

空間允許、又懂得技術(shù)存放的情況下，茶百科建議茶友多收藏存放點(diǎn)散茶，特別是特級日曬銀針、特級日曬白牡丹、一級春壽眉。物以稀為貴。

如果空間不允許，或者喜歡緊壓白茶的收藏存放后的醇順厚滑糯棗香等，建議存儲緊壓茶白茶。

另一方面，同樣一批毛茶原料。毛茶精制成散茶，只需要進(jìn)行揀剔或者干燥，包裝即可。而精制成緊壓茶，還要進(jìn)行蒸壓定型、再干燥等工序。2010年前后，由于白茶緊壓技術(shù)不成熟，很多白茶出現(xiàn)熏蒸過度的情況，造成白茶品質(zhì)發(fā)生變化。但隨著緊壓技術(shù)的不斷提高，壓制后的茶葉品質(zhì)與散茶非常接近，充分保留了茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。所以，大家大可不必?fù)?dān)心，現(xiàn)在白茶緊壓茶和白茶散茶會出現(xiàn)品質(zhì)不同的問題，只是風(fēng)格不同罷了。

白茶存多少適宜?

在上文“存哪個年份?”中提到，不同年份的老白茶品質(zhì)不同。若存茶單單是自己品飲、朋友分享，個人喜愛哪個就多存哪個，若是當(dāng)做投資，本著“物以稀為貴”的原則，在茶葉品質(zhì)保證的前提下進(jìn)行選擇。

當(dāng)然，種種的分析，還是要根據(jù)個人經(jīng)濟(jì)實(shí)力。另一方面，這和投資投多少錢有點(diǎn)相似，除了日常所需，拿出余下的其中一部分來存你偏愛的茶葉就可以啦。

喝茶品茶，看愛好。而收藏存白茶，就是看經(jīng)濟(jì)實(shí)力了。如果經(jīng)濟(jì)實(shí)力不充許，茶百科建議，每年少存些，有一點(diǎn)分喝，有一點(diǎn)留存感受變化之美。

比如白毫銀針存一二斤，白牡丹三五斤，壽眉餅十餅八餅。這樣的量花不多錢，每年堅(jiān)持存一點(diǎn)，過幾年就是有足夠自己品嘗的老白茶了，并且持續(xù)存新茶，滾動循環(huán)有自己的老白茶。

喝老茶，不管是白茶、普洱還是六堡茶，都應(yīng)該用心去感受歲月凝聚在茶中的滄桑，感受茶葉經(jīng)歲月洗禮依然存在的生命之美。如若只是出于獵奇或盲目的崇拜感，并不能真正感受到老茶之美。喝茶，知味;品茶，知性;制茶，見人心;藏茶，守歲月!