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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-04-21 18:08:51
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你還在用85°——90°的水沖泡白茶嗎?

很多茶友都會(huì)選用90攝氏度的水溫去泡銀針和牡丹,100攝氏度的水去泡老一點(diǎn)的壽眉。因?yàn)檠坎璞容^嫩一些,怕燙壞了。這是用喝綠茶的思維來泡白茶,其實(shí)在福鼎當(dāng)?shù)匾恍├喜柁r(nóng)和茶客都會(huì)用沸水直接沖泡,不管老嫩一視同仁。市場上賣白茶的多數(shù)茶商也會(huì)把沸水涼一下再?zèng)_泡推薦給你的白茶。

這又是為什么呢?原因很簡單,讓推薦給你的白茶口感更好一些,水的滑度、甜度數(shù)值更高一些。當(dāng)然這些手法都是無可厚非的,在商言商,把最好的口感展現(xiàn)給你才可能把生意做成。那么白茶真的怕燙嗎。答案我可以悄悄的告訴你———白茶雖然不是死豬,但也不怕開水燙!白茶特有的白毫毛恰恰是一個(gè)保護(hù)層,像穿了一層棉衣一樣,制作時(shí)不揉不捻,日光自然萎凋的傳統(tǒng)工藝,讓鮮葉的走水過程循序漸進(jìn),越是級(jí)別嫩的芽茶越是白毫遍身,白毫毛自然順滑緊緊貼在葉面上,不會(huì)有倒叉稀疏起立之勢。

而恰恰那些不適合做成白茶的品種例如:福云6號(hào) 等一些葉片偏薄或者為了提高白茶香氣,經(jīng)過高溫殺青、揉捻,火溫過大烘烤過的所謂“白茶”,沸水燜泡容易讓他們無可遁形,苦澀難咽。沸水沖泡白茶是真實(shí)的把茶的本來面目展現(xiàn)給你,無需掩飾好壞自評(píng)。

白茶的品種和制作工藝的好壞,用沸水燜泡2-3分鐘是最簡單的檢驗(yàn)方法,優(yōu)劣立竿見影。在這里推薦大家可以選用兩個(gè)同等容積的器皿,同樣克數(shù)的投茶量(125ml:5克茶),沸水一同注水出水,對(duì)比著斗斗茶。從茶水的澀度、回甘速度、香氣膩不膩人,上顎麻不麻口、耐泡程度等幾個(gè)數(shù)值去分析判斷。即使你是一個(gè)初學(xué)者,也會(huì)很容易搞清楚,擦亮你的眼睛,選擇一款適合你的白茶。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買,在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

郵箱:lppp123@qq.com

官網(wǎng):www.93tea.com

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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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