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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-29 13:42:55
  • 來源:茶葉網(wǎng)

熱門:白茶:雖然我還小,但是我臉大啊

市面上,我們經(jīng)??梢钥吹借F觀音、紅茶、巖茶的袋泡裝和罐裝,卻極少看到白茶的袋泡裝。很多人對白茶的第一印象可能就是白茶茶餅,而非散茶。為什么袋泡裝這么便捷,白茶卻極少采用呢?

其實(shí),這和白茶可收藏的特性有很大的關(guān)系。白茶是越存越老,越老越好的茶,這也是其他茶類少有的優(yōu)點(diǎn),而壓餅有助于白茶更好地運(yùn)輸、貯藏。

白茶極少用袋泡裝,還出于這兩方面的考慮。


(資料圖片)

養(yǎng)茶氣

我們知道,白茶存儲時(shí),防潮、避光、防高溫是三個(gè)硬性要求。而以前的袋泡包裝材質(zhì)也不適合白茶,偏薄,防潮功能達(dá)不到白茶存儲的需求。而如果更換材質(zhì),則意味著成本要增加,然而并非每個(gè)企業(yè)都愿意增加投入。

此外,在存白茶時(shí),一般至少兩斤起存,并盡量減少開箱次數(shù)。袋泡裝的分量太少,不容易養(yǎng)住茶氣。

尋找理想包裝形式

細(xì)心的茶友都會關(guān)注到兩個(gè)細(xì)節(jié)。在白茶萎凋過程中,有經(jīng)驗(yàn)的師傅都會提醒其他人,盡量不要用手翻動竹篾上的茶青,特別是白毫銀針和高級白牡丹,一是頻繁翻動會使茶針發(fā)生彎曲,破壞品相,再就是這樣有損毫香。

此外,在沖泡的過程中,懂行的人很少會拿熱水直接往茶葉上沖,也是有損毫香。曬制和沖泡的時(shí)候如此講究,無非是為了獲得最佳口感。同樣的道理,袋泡裝自然不是理想的白茶包裝形式。

那么,白茶壓餅茶又有哪些優(yōu)點(diǎn)呢?

1.益于儲存

在白茶的儲存方面,茶餅比散茶更易于存放。茶餅收藏不會占太大空間,相比散茶,占用的位置更小。

2.便于運(yùn)輸

散茶較為脆弱,在運(yùn)輸過程中容易互相碰撞,出現(xiàn)掉渣的情況。而茶餅被緊緊的壓制在一起,比較緊實(shí),就不會發(fā)生互相碰撞而碎掉的情況。

3.產(chǎn)生有益物質(zhì)

白茶壓餅后會形成厭氧環(huán)境,在白茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化過程中,會產(chǎn)生對人體有益的γ-氨基丁酸。

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