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(資料圖片僅供參考)

泡茶是一件有意思的事情，這讓我們能夠回憶起兒時(shí)與伙伴們煞有介事辦起的“家家酒”。而如今長(zhǎng)大成人，還是喜歡擺好一張茶席，招待三五幾個(gè)朋友，一起分享好茶帶給人感官的愉悅以及沖泡過(guò)程中難以言喻的茶藝美感。

特別是普洱茶，不論新茶、老茶、生茶或熟茶都能給人帶來(lái)千變?nèi)f化的感受，沖泡出一碗茶湯看似簡(jiǎn)單，好的沖泡技巧能夠?qū)⒖诟衅胀ǖ牟枧莸们八从械暮煤?，而不?duì)的泡茶手法，即便再好的茶葉也會(huì)令人喝了皺眉。這里只是簡(jiǎn)單討論普洱茶的沖泡手法，化繁為簡(jiǎn)，讓泡茶變得容易操作。

普洱茶老茶就像久經(jīng)世故的老者，閱歷豐富且為人處事更加老道，口感非常醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，比新茶更加耐泡，一般可以連續(xù)沖泡20次以上湯色依然很好。

陳年普洱茶的沖泡用紫砂壺比較合適，要注意的就是溫度，水溫越高越好，并且全程保證高溫沖泡。厚壁的壺或出茶前用開(kāi)水淋壺都是能泡好陳年普洱茶的必要步驟。

最好選擇鐵壺來(lái)燒水，這樣能夠保證水燒到沸點(diǎn)達(dá)到最高溫度，然后挑選一只肚子大大的紫砂壺，老茶的濃度高，大腹便便的壺能夠避免茶湯過(guò)濃。

一般老茶都需要放在空氣里過(guò)過(guò)氧再來(lái)沖泡味道會(huì)更佳。因?yàn)橛行├喜璧年愇缎枰F(xiàn)代的新鮮的空氣來(lái)一次“溫柔凈化”，讓它醒過(guò)來(lái)。

然后，根據(jù)壺的“肚量”來(lái)確定投茶的份量，茶葉大約要填滿壺身的20%，如果是儲(chǔ)存10年以上的普洱茶，身上一定會(huì)有灰，所以要好好給它洗個(gè)澡。

第一次洗茶沖泡速度要快，目的是洗干凈茶葉但不用將它的滋味泡出來(lái)，第二次的濃淡可根據(jù)茶品的年份，等級(jí)，產(chǎn)地，還有個(gè)人口感的喜好來(lái)決定，自己靈活變通。

普洱茶帶給人們千變?nèi)f化的驚喜是它們永遠(yuǎn)不變的魅力，不論新茶老茶都會(huì)讓人感到舒服，同時(shí)又收獲了健康。

泡茶近幾年已經(jīng)成為一種生活美學(xué)而讓我們喝茶過(guò)程中充滿了更多視覺(jué)享受，喝茶是一門(mén)永不停止的學(xué)問(wèn)，從沖泡開(kāi)始，結(jié)合自己的感受，你會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)自己越來(lái)越會(huì)泡茶，也越來(lái)越會(huì)喝茶。