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  • 發(fā)布時間:2022-07-03 09:46:54
  • 來源:茶葉網(wǎng)

每日精選:青柑、桔皮、陳皮普洱茶你以為都一樣嗎


(資料圖片僅供參考)

近來“陳普、桔普、柑普”橫行于茶友圈,大家說法不一,價格更是參差不齊。味道么都是“橘子味”的,到底他們之間有什么區(qū)別,我們應(yīng)該如何選擇呢?

提起柑普茶和桔普茶,恐怕很多茶友都分不清二者有何區(qū)別,有些茶友甚至以為柑普茶和桔普茶是同一種茶葉。其實(shí)不然!

01首先是原料

柑普茶是以新會柑的果皮與云南普洱熟茶相結(jié)合經(jīng)過生曬后制成的茶品。柑普茶只用產(chǎn)自新會的新會柑作為唯一原料,其具有國家地理保護(hù)標(biāo)志,是普通桔子所不能替代的。而桔普茶的原料是以陽山桔以及其他的桔子果皮為原料,然后與云南普洱熟茶相結(jié)合制成的茶品。

桔皮普洱

02其次是外觀和口感

新會柑的果皮較厚,約為2㎜左右。油包粒較大并且清晰可見。曬干或晾干后,黃酮類物質(zhì)增加,具有很高的食用和藥用價值。做成的柑普茶,沖泡后茶湯香甜回甘。

陽山桔及其它桔皮較薄,約為1㎜左右,油包粒較小。曬干或晾干后,食用和藥用價值不是很高。做成的桔普茶,沖泡后茶湯香味不明顯。

03最后是功效

以新會柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多,有降脂減壓、美容養(yǎng)顏抗衰老、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防動脈硬化、化痰止咳、清熱祛濕、解酒等作用。而桔普茶的口感清新,藥用價值卻不是很高。

另外,陳皮普洱茶因獨(dú)特的口感和良好的保健功效曾受多人的喜歡。陳皮普洱茶綜合了陳皮獨(dú)有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,茶湯細(xì)膩滑爽,回味甘甜。到底正宗的陳皮普洱茶里有些什么呢?

別以為陳皮普洱茶就只是簡簡單單的陳皮加上普洱茶,其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后,將果肉掏出,趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制??局七^程對火候的把控可是要求非??量痰?,不能輕也不能重,恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。

小青柑

這里不得不說說,最近火得一塌糊涂的小青柑。

青柑一般默認(rèn)為采摘于農(nóng)歷立秋至寒露期間(即10月左右)所加工的皮,此時果皮尚未著色,外表色澤青褐色甚至青黑色,油室點(diǎn)微凹且密,不顯皺縮,質(zhì)硬皮薄,味辛氣香;

小青柑的采摘時間還早于青柑,尚處于幼果階段,小青柑芳香油含量比大紅柑要高,柑味強(qiáng)烈,味苦澀香馥郁,皮厚生硬,加工工藝難度較高。小青柑和大紅柑相比,內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于,小青柑揮發(fā)性果油(檸檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。

茶品推介

七彩云南.柑之味

精選核心區(qū)壯年果樹7月果皮,果型飽滿、有機(jī)質(zhì)含量較多、芳香油含量高、柑香芳純持久。茶葉特選西雙版納核心產(chǎn)區(qū)的古樹春茶,名師全程把控、匠心發(fā)酵,于勐海干倉存放六年,滋味陳香馥郁、濃醇綿滑地道。

其實(shí)拋開熟茶原料這一環(huán)不說,對于青柑皮(小青柑)與桔皮,還有陳皮的藥理價值目前爭議較大。有人說柑仔幼果果酸果油等內(nèi)含物質(zhì)非常豐富,品飲雖微苦澀但良藥苦口,后期的陳化必會產(chǎn)生更大的藥理價值;也有人說大紅柑成熟度高,符合自然萬物生長規(guī)律,且內(nèi)含海綿松絲較多,品飲甜度高對胃零刺激。孰是孰非姑且不論,但飲用優(yōu)質(zhì)柑普茶有益于人體健康是無庸質(zhì)疑的。

(責(zé)任編輯:茶葉網(wǎng))

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