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(資料圖)

雖然喝茶的朋友很多，但是并不是都對(duì)每一款茶了解，就如黑茶來(lái)說(shuō)，一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。

其次，按地域分布，雖然喝茶的朋友很多，但是并不是都對(duì)每一款茶了解，就如黑茶來(lái)說(shuō)，一般原料較粗老，加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。其次，按地域分布，主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、云南黑茶、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶。

那么，黑茶保存有什么忌諱嗎？

首先，我先了解一下黑茶的工藝。黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。其次，關(guān)于黑茶的品種問(wèn)題，黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花卷三大類。緊壓茶主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚。散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統(tǒng)稱為三尖?；ň聿栌惺畠?、百兩、千兩等。

最后，黑茶保存的幾大忌諱

1、忌串味：茶葉不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質(zhì)存放在一起，防止氣味串入茶中，使茶變質(zhì)。

2、避陽(yáng)光：陽(yáng)光直射，會(huì)使茶葉急速氧化，影響茶葉品質(zhì)。

3、防潮濕：茶葉中一旦水分過(guò)多，就發(fā)生腐爛、霉變等情況。

4、忌密閉：黑茶在存放過(guò)程中，需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素，用于微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝，過(guò)于密封，則會(huì)影響轉(zhuǎn)化和代謝。

5、忌冰箱：黑茶在低溫環(huán)境里，微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝會(huì)進(jìn)入“休眠”狀態(tài)，不利于品質(zhì)的升華。且茶葉一旦從冰箱里拿出來(lái)，就會(huì)迅速的，大量的吸收空氣中的水分，使茶葉水分過(guò)量。