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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-05 11:42:34
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

每日訊息!江山綠牡丹該如何儲(chǔ)存?


【資料圖】

低溫貯存

茶葉在低溫時(shí)陳化緩慢,溫度高時(shí)則品質(zhì)下降快。干茶在0℃時(shí)香氣最濃,5℃時(shí)香氣降低,10℃時(shí)微有香氣,常溫下則有陳氣;0℃-5℃時(shí)茶葉可較長(zhǎng)時(shí)間保持原色,10℃-15℃時(shí)色澤減退較慢,在常溫下色澤易變化。因此,低溫密封保存茶葉最好放在冰箱內(nèi)。

避光貯存

光照對(duì)茶葉有破壞作用,可使茶葉升溫;紫外線可引起光作用,使茶葉加劇化學(xué)變化,從而加速茶葉的陳化和變質(zhì)。因此,必須避免在陽(yáng)光下貯存茶葉,并且要避免用全透光的容器裝貯茶葉。如需用玻璃瓶或透光塑料袋裝貯茶葉,應(yīng)選茶色者為好。

密封貯存

茶葉中類脂物質(zhì)、氨基酸的氧化可導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生陳味或鮮味下降。因此,茶葉必須進(jìn)行隔氧密封貯存??捎描F罐、陶罐、保溫瓶等可密封的容器裝貯茶葉。

單獨(dú)貯存

茶葉本身質(zhì)地疏松孔隙較多,具有極強(qiáng)的吸附性能。沒(méi)有包裝的茶葉與香皂、樟腦等有氣味散發(fā)的物品放在一起,可馬上吸附其氣味。因此,茶葉必須單獨(dú)貯存。

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