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(資料圖)

鳩坑毛尖

鳩坑毛尖是產(chǎn)于浙江省淳安縣鳩坑源的綠茶。自唐朝李肇的《唐國史補》中就有記載。其外形緊結，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露。鳩坑毛尖分三級，清明前采制的稱毛尖，品質最好，取的一般都是嫩芽不帶梗。谷雨前采制的稱雨前，谷雨后者稱炒青。鳩坑毛尖于1985年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品稱號。1985年，獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品稱號。2011年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農(nóng)博會、中茶杯評比中再獲金獎。常喝鳩坑毛尖，有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。

歷史發(fā)展

唐朝李肇《唐國史補》載：“茶之名品……，睦州有鳩坑”。唐·楊華《膳夫經(jīng)手錄》載：“睦州鳩坑茶，味薄，研膏絕勝霍者”?！俄n墨金書》載：“鳩坑，在黃光潭對澗，二坑分繞，鳩坑嶺產(chǎn)茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境”。五代吳越，五代十國·毛文錫《茶譜》載：“茶，睦州之鳩坑，極妙”。北宋，樂史《太平寰手記》載：“江南東道，睦州土產(chǎn)鳩坑團茶”。《嚴陵志》：茶以“淳安鳩坑者佳，唐時稱貢物，宋朝罷貢。”南宋，陳詠《金芳備祖》載：“睦州鳩坑，名茶之地?！泵?，王象晉《群芳譜》載：“睦州鳩坑，茶之極品。”徐渭《刻徐文長生長秘集》載：“名茶，鳩坑”。清末，鳩坑茶開始遠銷國外并享有聲譽。

1956年，鳩坑鄉(xiāng)試制手搖茶葉殺青機成功并在全縣推廣。此舉得到朱德委員長的高度評價，說這象征中國茶葉初制半機械化的開始。20世紀80年代，鳩坑鄉(xiāng)恢復生產(chǎn)鳩坑毛尖，并制定采制工藝技術規(guī)程，首次在浙江省名茶評比會上獲同類茶第一名。1983年，茶界泰斗、浙江省茶葉學會名譽理事長莊晚芳教授在鳩坑參觀，品嘗鳩坑毛尖后揮毫題詩：“梅雨清溪訪古茗，湖光景色倍增添，鳩坑陸羽茶經(jīng)頌，味攜香清傳世間”。1985年，獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品稱號。1985年，獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質產(chǎn)品稱號。1986年，被浙江省農(nóng)業(yè)廳授予浙江省名茶證書，同年參加商業(yè)部名茶評比，被評為全國綠茶類14只優(yōu)質名茶之一。

2002年，獲中國精品名茶博覽會金獎。2003年，鳩坑茶種乘神州五號遨游太空，名揚海內(nèi)外。2004年，新開展的“鳩坑貢芽”在山東國際博覽會中獲得金獎稱號。2005年，被縣政府授予縣級優(yōu)質科技示范園區(qū)；鳩坑毛尖產(chǎn)品被授予縣級名牌產(chǎn)品稱號。2006年，“萬歲嶺”商標被認定為淳安縣知名商標。2003年至2006年，鳩坑毛尖相繼在山東、上海、北京國際茶文化節(jié)上獲“優(yōu)質”產(chǎn)品稱號。2007年，獲得縣委、縣政府頒發(fā)的“茶葉強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。2010年，榮獲“第八屆國際名茶評比”金獎；鳩坑毛尖茶全程生產(chǎn)技術收錄農(nóng)村黨員現(xiàn)代遠程教育課程。2011年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農(nóng)博會、中茶杯評比中再獲金獎。