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(資料圖)

云南綠茶亦稱(chēng)“滇綠”，是云南大葉種烘青綠茶的總稱(chēng)，從產(chǎn)地來(lái)看，云南綠茶盛產(chǎn)于滇南的思茅、西雙版納、紅河和滇西的臨滄、保山、德宏、大理等地區(qū)的條形烘青綠茶。

從原料來(lái)看，其采摘云南大葉種一芽二葉開(kāi)展、一芽三葉初展和同葉質(zhì)嫩度的單葉、對(duì)夾葉鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、干燥制成毛茶。再經(jīng)篩分、揀剔、勻堆、復(fù)火、撩頭割腳、清風(fēng)、成品裝箱包裝制成成品茶。

從品質(zhì)特點(diǎn)來(lái)看毛茶分三級(jí)6等，成品茶分一至三級(jí)、滇綠碎茶、滇綠片茶5個(gè)花色級(jí)別。條索緊結(jié)肥碩，白毫顯露，香氣清高，滋味鮮爽厚實(shí)，湯色明亮，色澤潤(rùn)綠。主銷(xiāo)華北、中南和本省各地。