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【資料圖】

黑茶由于其獨(dú)特的養(yǎng)生保健功效，近年來(lái)逐漸成為茶葉界的寵兒。然后其獨(dú)特的形態(tài)，以及沖泡知識(shí)的缺乏，導(dǎo)致很多黑茶茶友并不能淋漓盡致的感受它的甘醇茶香。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)黑茶泡茶技術(shù)的三個(gè)要素。

第一，茶葉用量

泡茶前重要的一步，要用沸水沖茶壺與茶杯，少了這個(gè)步驟，泡出來(lái)的茶會(huì)有股水味！

茶葉的用量：一泡茶一般8至10克，也可根據(jù)自己的喜好，喜歡濃茶的朋友可以多加，茶葉量多，茶味濃。關(guān)鍵是掌握茶與水的比例，茶多水多，則味濃，茶少水多，則味淡！

第二，泡茶水溫

泡茶的水溫：以剛煮沸起泡起為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。未沸滾的水，因水溫低，茶中的滋味成分不易泡出而香味低淡。另外重要的一點(diǎn)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正比，水溫越高，溶解度越大，茶湯越濃；相反，水溫越低，茶湯就會(huì)越淡。

第三，沖泡時(shí)間

沖泡的時(shí)間：這個(gè)可以根據(jù)自已的喜好定，時(shí)間較長(zhǎng)，茶的味道較濃，如果是新茶，可能會(huì)苦澀味重。