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  • 發(fā)布時間:2022-08-12 12:41:20
  • 來源:茶葉網

全球熱文:大渡崗|云南綠茶的天堂

大渡崗萬畝茶園位于云南省西雙版納傣族自治州境內,有70000畝連片的茶園,是世界上最大的萬畝連片茶園之一。

優(yōu)越的氣候


(相關資料圖)

茶園最高海拔1797.3米,最低海拔688米,平均海拔1300米。年平均氣溫18℃,冬無嚴寒,夏無酷暑,氣候溫和,云霧、雨露交叉覆蓋,周圍是數萬公頃的原始森林自然保護區(qū)。近百公里內無任何污染源,環(huán)境十分潔凈,適合大葉種茶葉的生長。

旅游

每年3月一場春雨過后,處處綠意盎然,青翠欲滴,是茶園最佳的景觀時期。因此每年的3月到10月之間都會引來無數來自全國各地的游客聚集此地。

清晨茶園煙霧云繞,茶尖經過雨露的洗禮后,晶瑩剔透,閃著清晨的陽光,伴隨著晨曦,可以看見采辛勤采茶的工人們彎著腰折著新鮮的茶葉。

優(yōu)質綠茶

綠茶,又稱不發(fā)酵茶。是指采取茶樹新葉,未經發(fā)酵,經殺青、揉擰、干燥等典型工藝,其制成品的色澤、沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調的制成品。以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名。綠茶是未經發(fā)酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶。

綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。最新科學研究結果表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。

茶湯

清澈而略呈金黃,口中甘味經久不去。

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