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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-08-12 13:43:31
  • 來源:茶葉網(wǎng)

全球熱推薦:什么樣的白茶才能叫荒山白茶?


【資料圖】

1、什么叫荒山茶?

荒山茶,簡(jiǎn)稱荒茶,荒野茶,也叫扳樹茶,福鼎本地人也有叫野生茶,沒人管理,沒有施肥,沒有打農(nóng)藥,任期自然生長。由于荒廢的茶樹長得比較高,這種茶樹比較難采摘,采摘的時(shí)候,長的高的需要把茶樹的樹枝扳下來,才能夠采摘到芽葉,故名扳樹茶。

2、荒山茶怎么來的?

有著“華茶1號(hào)”、“華茶2號(hào)”之稱的福鼎大白茶、福鼎大毫茶,福鼎是其原產(chǎn)地,茶葉長勢(shì)好,茶葉的芽頭大,產(chǎn)量很高。前些年曾經(jīng)有一段時(shí)間作為生產(chǎn)綠茶的原材料,制作白茶較少,使得茶青價(jià)格賣的很低,一些茶農(nóng)感到采摘茶葉連工錢都掙不回。有的茶農(nóng)就從事其他工作,把大片茶園荒廢了,有的年輕力壯的小伙子感到窩在家里擺弄父輩留下的茶園沒出息,有的是人民公社下屬的生產(chǎn)隊(duì)和大隊(duì)遺留下來的茶園。

這些拋荒茶園有三五年到四十多年不等,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),荒山茶園福鼎市有幾千畝,分布在福鼎的各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這些茶樹類似有機(jī)茶園,平時(shí)不打農(nóng)藥,不施化肥,不除草,茶園管理甚至比有機(jī)茶園還更加粗放,長期沒有修剪,很多茶樹長的像喬木或高高的灌木,近似野生茶樹。

3、什么樣的白茶才能叫荒山白茶?

福鼎很多行家說:基本上要十年以上的才能叫荒山茶,但是每個(gè)地方的標(biāo)準(zhǔn)不一樣,有些地方三五年的也叫荒山茶,唯一能區(qū)分的就是它的口感和香氣。

不是所有荒廢的茶都叫荒山茶,嚴(yán)格來說對(duì)荒廢時(shí)間是有一定要求的。至于是5年以上,還是10年以上,這個(gè)目前還沒有統(tǒng)一規(guī)定。

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