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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-08-27 06:30:58
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

每日看點(diǎn)!云南也有白茶,你知道嗎?

白茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一,不炒不揉,成茶外表滿(mǎn)披白毫呈白色,故稱(chēng)“白茶”,在民間也一直有白茶“一年茶,三年藥,七年寶”的說(shuō)法。隨著大家對(duì)白茶的了解逐步加深,白茶的熱度也在不斷升溫。提到白茶,大家常常想到福鼎白茶、政和白茶。

但我們今天的主角,是云南白茶。


(資料圖)

云南白茶

最近幾年,白茶在經(jīng)過(guò)較為集中的宣傳推廣后,由早年的以外銷(xiāo)為主,逐漸發(fā)展到目前在國(guó)內(nèi)具備了較為廣泛的知名度,在局部區(qū)域甚至出現(xiàn)了程度不一的“白茶熱”。這種勢(shì)頭,同時(shí)也影響到了云南。

云南的白茶主要是云南月光白。

早在若干年前,就有從事茶葉外貿(mào)業(yè)務(wù)的企業(yè)在云南加工或采購(gòu)按照白茶工藝加工的白茶,出口國(guó)外。最近幾年,白茶制作工藝已在云南多個(gè)地區(qū)采用當(dāng)?shù)卦习凑瞻撞韫に嚰庸ぶ谱髟颇习撞琛?/p>

云南白茶的特點(diǎn)

云南的氣候環(huán)境、茶樹(shù)品種與福建等地不同。地理位置、海拔、氣候等毫無(wú)疑問(wèn)起著重要作用,影響茶樹(shù)生長(zhǎng)的立地因子諸如土壤、降雨、溫度、濕度、光照、空氣、地形地貌等無(wú)一例外都影響著茶樹(shù)鮮葉的品質(zhì)。

云南地處祖國(guó)西南邊陲,屬于熱帶亞熱帶季風(fēng)氣候。獨(dú)特的地理?xiàng)l件,形成了云南茶葉的三個(gè)顯著特點(diǎn):

1、光照時(shí)間長(zhǎng),光照強(qiáng)度強(qiáng),造就了云南茶葉內(nèi)質(zhì)豐富的特點(diǎn);

2、云南茶山山高霧重,茶園與森林形成良好生態(tài),構(gòu)成了云南茶葉的良好生態(tài)基礎(chǔ);

3、云南茶山低緯度高海拔的立體氣候,形成了特定的生態(tài)系統(tǒng)多樣性與物種多樣性的特征,這更進(jìn)一步形成了云南白茶的獨(dú)特品質(zhì)基礎(chǔ)。

如何區(qū)分福鼎白茶與云南白茶

福鼎白茶葉片的正反兩面色差不明顯;而云南月光白一面白、一面黑,色差非常明顯。福鼎白茶芽頭肥壯,毫毛密集;而月光白芽頭細(xì)長(zhǎng),毫毛短順,非常好區(qū)分。

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