色婷婷久久啪啪一区二区,情节三级视频网站在线观看,老司机观看精品一区二区,中文字幕一区二区三区不

  • 發(fā)布時間:2022-09-11 11:52:39
  • 來源:茶葉網(wǎng)

全球消息!金駿眉的加工工藝與主要品種

加工工藝

采摘標(biāo)準(zhǔn)

金駿眉的采摘要求采取新鮮的茶芽,摘取芽頭最鮮嫩的部位。采摘標(biāo)準(zhǔn)為:待茶樹新梢長到3-5葉將要成熟,頂葉六七成開面時采下2-4葉,俗稱“開面采”。所謂“開面采”,又分為小開面、中開面和大開面,小開面為新梢頂部一葉的面積相當(dāng)于第二葉的1/2,中開面為新梢頂部第一葉面積相當(dāng)于第二葉的2/3,大開面新梢頂葉的面積相當(dāng)于第二葉的面積。


(資料圖片僅供參考)

采摘季節(jié)

不同茶葉按照采摘季節(jié)不同,分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地區(qū)氣候溫和,雖然茶樹生長時間長,但是一般都不采冬茶的,春茶采摘時節(jié)在谷雨前后,夏茶在夏至前后,秋茶在秋分前后,采摘應(yīng)該遵循“開頭適當(dāng)早,中間網(wǎng)剛好,后期不粗老”的原則。

茶葉萎凋

日光萎凋

金駿眉利用光能熱量使鮮葉適度失水,促進(jìn)棧的活化,這對形成金駿眉茶的香氣和去除臭味起著重要的作用,也為搖青創(chuàng)造良好的條件。曬青溫度要求日光柔和余射,攤?cè)~宜均薄,必要時可“二涼二曬”,時間10分鐘至1小時,其間翻拌2-3次。曬青程度,一般至失去光澤,葉色轉(zhuǎn)暗綠,頂葉下垂,梗彎而不斷,手捍有彈性感。曬青后要再青,使其鮮葉“還陽”。

室內(nèi)萎凋

將采回的金駿眉鮮葉攤放在笳笠上,靜置于涼青架,酌情翻動2-3次使萎凋均勻,閔青一般不獨(dú)進(jìn)行,與曬青相結(jié)合,它的主要作用:一是散發(fā)葉面水分和葉溫,使茶青“轉(zhuǎn)活”保持新鮮度;二是可調(diào)節(jié)曬青時間,延緩曬青水分蒸發(fā)的速度,便于搖青在一天是對曬青不足的鮮葉,也是一種補(bǔ)救的方法。涼青的適度是:嫩梗青綠飽水,葉表新鮮、無水分。

搖青發(fā)酵

金駿眉茶青通過在搖青機(jī)中的摩擦運(yùn)動,擦破葉緣細(xì)胞,從而促進(jìn)酶促氧化作用,使鮮葉發(fā)生一系列生物化學(xué)變化。1搖青時間:通過搖、涼反復(fù)進(jìn)行4-5次,歷時8-10小時,使葉子由硬變軟,谷稱為“消青”,這達(dá)到“綠葉紅鑲邊”。

搖青原則

金駿眉搖青要掌握“循序漸進(jìn)“原則。搖青轉(zhuǎn)速由小漸多,用力輕漸生,攤?cè)~由薄漸厚,時間由短漸長、發(fā)酵由軾漸重。3搖青“五看“一看品種搖青:葉多搖,薄葉輕搖,二看季節(jié)搖青:春茶氣溫低、濕度大,宜于重?fù)u。夏暑茶氣溫高,宜輕搖。秋冬茶要求達(dá)到“三秋“即秋色、秋得、秋味、宜于輕搖??傊?,搖青要做到是“春茶消,夏暑皺,秋茶水守牢“。三看氣候搖青:南風(fēng)天,輕搖,北風(fēng)天,重?fù)u。四看鮮葉老嫩搖青:鮮葉嫩,水分多,宜于曬足少搖鮮葉粗老,鮮葉粗老,宜于輕曬多搖。五看曬青程度搖青曬青輕則重?fù)u、曬青重則輕搖。4看青“三步驟“:摸:摸鮮葉是否柔軟,有濕手感;看:看葉色是否由青輕為暗綠,葉表出現(xiàn)紅點(diǎn);聞:聞青氣是否消退,香氣顯露。

殺青定型

金駿眉茶青在室內(nèi)靜置與攪拌,直至草菁味漸失,而香氣微揚(yáng)時,且制茶師變?yōu)榘l(fā)酵已發(fā)適中后,即可準(zhǔn)備殺青殺青的目的,就是以高濕來破壞酵素的活性,抑制茶葉繼續(xù)發(fā)酵,以免使得氣溫完全散失而保有半發(fā)酵茶類特有的香味。同時也因殺青時葉中水分的大量蒸散,使葉質(zhì)變?nèi)彳洠岳谌嗄沓尚图案稍锏奶幚?。粗青的時間必須控制得恰好,茶青要炒透,起鍋太早,茶青未熟透,則成茶將帶有草青味,炒青過度,葉緣即有刺手的感覺,甚或炒焦味,任由怎么泡,也無法除去。

揉捻加工

經(jīng)5-8分鐘的持續(xù)揉捻,使葉片卷成條索,破碎葉細(xì)胞,擠出休汁,粘附葉表,沖光時易溶于水,增濃金駿眉茶湯。揉捻掌握“趁熱,適量,快速、短時“原則加壓要“輕,重,輕“轉(zhuǎn)速控制“慢、快、慢。

主要品種

金駿眉屬于正山小種的分支。根據(jù)加工方法的不同,分為功夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種。

日产精品一线二线三线区| 毛片免费全部无码播放| 成人无码www免费视频| 狠狠色综合网站久久久久久久| 在线日韩一区二区三区四区| 宅男午夜视频在线观看解说| 一区二区三区欧美日韩在线| 成av人片一区二区三区| 亚洲中文字幕一区女教师| 欧美一区二区在线观看视频| 亚洲成a人情趣丝袜无码| 欧美av日韩av国产精品| 亚洲天堂一级片在线播放| 国产亚洲综合欧美久久乐| 久久精品久久久久久婷婷| 天天夜i日日清莫一97| 性强久久久久久久久久久| 亚洲精品国产一区二区三区| 国产乱妇无码大片在线观看| 欧美精品片在线观看网站| thepron足控在线| 日本一区二区三区偷拍视频| 午夜av在线一区二区三区| 阴道对鸡巴视频在线观看| 鲁大师视频在线观看视频| 亚洲色逼逼视频| 凹凸国产熟女精品视频3| 最新高清中文字幕在线1 | 精品亚洲日本一区二区在线| 亚洲精品首页天堂在线 | 真实国产乱子伦在线视频| 一道本中文字幕手机在线| 韩国理仑片色情在线观看| 国产精品第一页亚洲精品| 国产精久久久久久无遮挡| 亚洲av香蕉一区二区三区| 亚洲欧美日韩一区二区搜索| 加勒比东京一区二区三区| 国精品久久久久久国模美| 日本高清在线视频| 亚洲精品影院久久久久久|