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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-11 14:33:52
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界快看:如何分辨白茶的存儲(chǔ)年份?


(資料圖片)

老白茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi),一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。

白茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值越高,因此老白茶極具收藏價(jià)值。下面以一年、三年、七年為分界點(diǎn)來說。

1、一年茶

一年的白茶,新采的鮮葉通過天然的制作工藝,才“初長(zhǎng)成”,茶葉中各種各樣的成分都還在一個(gè)固定值。干茶色澤灰綠,白毫滿披,湯色杏黃,滋味鮮爽,一切都是最鮮嫩的樣子。

經(jīng)過了一年的時(shí)間,白茶中的成分進(jìn)行氧化已然發(fā)生了變化,黃酮、咖啡堿等物質(zhì)含量略微增加,老白茶所具有的特點(diǎn)能夠呈現(xiàn)出來,但“老”得不明顯。

2、三年茶

三年的白茶在外觀和內(nèi)質(zhì)上都產(chǎn)生了變化。干茶顏色變暗,湯色較一年茶深,滋味柔和些許。其藥用價(jià)值也相對(duì)提高。三年白茶也屬老白茶,氧化程度相對(duì)一年茶較高。

3、七年茶

七年的白茶,毋庸置疑是“老”茶了,其干茶色澤由暗綠色轉(zhuǎn)化成褐色,甚至黑色;滋味更加醇和,茶性轉(zhuǎn)為溫和;保健功效更加強(qiáng)大??梢哉f是資深老白茶。

通過這些具體的年限作為分界點(diǎn),可以發(fā)現(xiàn),白茶的老是循序漸進(jìn)的,隨著時(shí)間的推移,越來越“老”。

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