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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-11 19:42:09
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全球速讀:安化黑茶有哪些種類?安化黑茶三尖、三磚、一卷是怎么分的?

安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,原產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市安化縣,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。據(jù)史料記載,安化黑茶在唐代的史料中記載為“渠江薄片”,曾列為朝廷貢品,明嘉靖三年就正式創(chuàng)制出了現(xiàn)在的安化黑茶,至16世紀(jì)末期,安化黑茶已位居中國(guó)領(lǐng)先地位,萬(wàn)歷年間被定為官茶,大量遠(yuǎn)銷西北。

安化黑茶有哪些種類?安化黑茶三尖、三磚、一卷是怎么分的?安化黑茶主要品種有“三尖”“三磚”“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶,指天尖、貢尖、生尖;“三磚”指茯磚、黑磚和花磚;“一卷”是指花卷茶,現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。


(資料圖)

1、安化三尖茶黑茶有什么特點(diǎn)?

以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級(jí)為主要原料。根據(jù)采用原料等級(jí)的不同,分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級(jí),是安化黑茶的上品,采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成,曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品,清道光年間,天尖和貢尖列為貢品,供皇室飲用?!叭狻辈璨捎皿t散裝,是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。

2、茯磚茶怎么樣?安化茯磚茶有什么特點(diǎn)?

以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過(guò)篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個(gè)等級(jí),按照壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌,內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)人體極為有益,金花越茂盛,則品質(zhì)越佳,干嗅有黃花清香。

3、黑磚茶是什么茶?有什么特點(diǎn)?

以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個(gè)等級(jí)。

4、什么是花磚茶?安化花磚茶有什么特點(diǎn)?

以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過(guò)渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成,且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個(gè)等級(jí)。

5、什么是安化千兩茶?安化千兩茶有什么特點(diǎn)?

又稱花卷茶,是以安化黑毛茶二級(jí)、三級(jí)為主要原料,經(jīng)過(guò)篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究,用蓼葉、棕葉襯內(nèi),外套花格篾簍捆壓而成,外形呈長(zhǎng)圓柱體狀,包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。

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