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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-14 18:46:33
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

觀察:怎么樣讓紅茶更香更甜


(資料圖片)

先準(zhǔn)備好茶具,并加以清潔。如果是高檔紅茶,那么,選用白瓷杯為宜,以便察顏觀色。將3克紅茶放入白瓷杯中。若用壺泡,則按1:50的茶水比例,確定投茶量。然后沖入沸水至八分滿。紅茶經(jīng)沖泡后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。

希望茶更香,則用高溫高沖,高沖可以讓茶葉在水的激蕩下,充分浸潤(rùn),以利于色香味的充分發(fā)揮。希望茶更甜,只需要把水稍稍涼一會(huì),再細(xì)細(xì)地注入壺中,浸潤(rùn)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。溫柔地對(duì)待茶葉,它會(huì)更甜潤(rùn)的。

至于中低檔茶,一般很少有聞香觀色的。待茶湯冷熱適口時(shí),即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細(xì)細(xì)品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。

調(diào)飲法是在茶湯中加調(diào)料,以佐湯味的一種方法。較常見(jiàn)的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜等,或置冰箱中制作出不同滋味的清涼飲料,都別有風(fēng)味。

如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第二次再?zèng)_泡,滋味就顯得淡薄了。

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