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  • 來源:茶葉網(wǎng)

當(dāng)前短訊!關(guān)于碧螺春,一島之茶也分三等


(相關(guān)資料圖)

消費(fèi)者一般認(rèn)為,只要是出于東、西兩島的茶品質(zhì)都不會(huì)存在問題,事實(shí)上,小小的一座島,碧螺春茶的品質(zhì)也存在很大的懸殊。

首先,碧螺春獨(dú)特的花果香品質(zhì)只出于茶果間作的茶園環(huán)境,也就是茶樹與各種果樹混合種植的茶園,茶樹在果樹適當(dāng)遮蓋的條件下,夏遮烈日減少干旱,冬擋寒風(fēng)減少凍害,對(duì)茶園的濕度與土壤肥力等都有很好的調(diào)節(jié)作用,所以,非茶果間作的茶園則品質(zhì)一般要差,當(dāng)然也不排除個(gè)別環(huán)境獨(dú)特的非茶果間作茶園產(chǎn)茶品質(zhì)亦佳。在20世紀(jì)70年代以前,東西山的茶園皆是茶果間作栽培方式。

其次,并非越是高山上的茶越好,山頂巖石裸露,土質(zhì)貧瘠,并非茶樹最適宜生長(zhǎng)區(qū)域,山頂茶園大多是在八十年以后碧螺春擴(kuò)種發(fā)展出來的新茶園。碧螺春最好的茶園是在山腰以下,古老的茶產(chǎn)區(qū)皆是在山塢坡麓,而塢底因容易積聚冷空氣,也不宜種植茶樹??拷臑I湖低地被稱為“魚塘地“,一般是水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū),種植在這種區(qū)域的茶樹所產(chǎn)茶葉氣濁香弱,品質(zhì)不佳。

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