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  • 發(fā)布時間:2022-09-21 08:50:47
  • 來源:茶葉網(wǎng)

每日熱點:九龍茶如何采制?生態(tài)環(huán)境有什么特點?


【資料圖】

采制

九龍茶采制嚴格。《安運縣志》記述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”??梢娖漉r葉采摘之細致講究,制造工藝之精巧。上等九龍茶實為一種芽茶,春分后,當茶芽初伸如谷粒大小時,開始采摘,全由未開展的肥嫩茶芽制成。采摘要求嚴格,陰雨天不采,露水芽不采,紫芽、病傷芽、瘦小芽不采。采后必須選揀和適當攤放。初制以高溫殺青、經(jīng)過二炒二揉、初干、整形、理條、提毫、攤涼和烘焙等工序制成。

品質(zhì)特點

九龍茶品質(zhì)特點為,外形條索緊結(jié)、壯實,茸毛披露;香高持久;湯色碧綠;滋味甘醇;葉底翠綠、勻亮。品質(zhì)十分優(yōu)異。

生態(tài)環(huán)境

九龍茶產(chǎn)于安遠縣境內(nèi)海拔一千多米的九龍山上。屬亞熱帶濕潤季風氣候,氣候濕潤溫和,日照充足,一年中夏冬季長,春秋季短。夏旱、秋干、冬陰、春寒。年平均氣溫為一六—二十攝氏度,大體南高北低。

這里地勢高峻,巒峰重疊,山清水秀,樹木茂密氣候溫和,雨量充沛,終年云霧繚繞,土壤肥沃,極宜于茶樹芽葉的生長。成為九龍名茶的生長提供了良好的自然條件。

九龍茶采制嚴格。《安運縣志》記述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之穿封之”??梢娖漉r葉采摘之細致講究,制造工藝之精巧。

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