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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-22 07:47:06
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

每日看點(diǎn)!大吉嶺紅茶產(chǎn)自哪里?如何飲用?


(資料圖片僅供參考)

大吉嶺紅茶,產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。以5-6月的二號(hào)茶品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價(jià)。

三、四月的一號(hào)茶多為青綠色,二號(hào)茶為金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因?yàn)椴枞~較大,需稍久燜使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進(jìn)食口味生的盛餐后,最宜飲此茶。

產(chǎn)地

大吉嶺紅茶是出產(chǎn)于印度孟加拉邦北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原,海拔1800米以上的山區(qū),這里被200平方公里的茶樹(shù)林覆蓋。

當(dāng)?shù)啬昃鶞?5℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地里常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素。

飲用方式

大吉嶺茶種類(lèi)眾多,每個(gè)茶園和不同的采收期所沖泡出來(lái)的茶湯相差甚多,而且浸泡時(shí)間長(zhǎng)短不同也帶來(lái)不同風(fēng)味。大吉嶺茶葉一般甚少拿來(lái)當(dāng)薰香茶,除了少數(shù)典雅風(fēng)味如:茉莉大吉嶺茶、伯爵大吉嶺茶、香草大吉嶺茶之外。印度除了茶葉之外,盛產(chǎn)香料,有款著名的印度辛香茶,即是以大吉嶺茶為底再薰上多種辛香料如豆寇、丁香、胡椒、肉桂和姜。

沖泡方法

首先置大吉嶺紅茶4克,注水350-400ml,燜泡3-4分鐘。其次將茶水用300-500ml的玻璃壺或瓷壺盛裝,這樣做主要表現(xiàn)為兩方面,一是大壺對(duì)香氣和綜合口感的反映更為全面,二是大壺比工夫泡法更容易控制。

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