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  • 發(fā)布時間:2022-09-25 07:32:36
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界播報:白茶受潮了該怎么辦?

陰雨連綿的天氣,許多人會習慣等到云收雨霽、晴照當空,把受潮的衣物、被子拿出來晾曬。

那已經(jīng)收藏好的白茶,也會受潮嗎,需不需要趁這時候曬一曬呢?


(相關資料圖)

1.如果是擔心氣候潮濕,引起白茶受潮,首先要反思的是收藏時,準備工作是不是做好了,是不是為茶葉營造避光、干燥、無異味的環(huán)境,盡管茶葉怕潮。

但只要你按照條件嚴格儲存,就不會輕易受潮,倘若因為擔心而時常開箱檢查,反而更容易受潮變味。

而在不知道是否受潮的情況下,想著“曬一曬沒壞處,也許還能像曬被子一樣殺菌”的念頭。身為非專業(yè)人士,卻要貿(mào)然晾曬茶葉,更是大錯特錯。

儲存中的白茶,絕對要避免光源長期照射、隔開日常生活的空氣接觸,辛苦儲存轉換的白茶好不容易有“老”的資格,可能就被曬了一次,而功敗垂成,所有陳年升華蕩然無存。

2.在處理受潮茶葉的過程中,如果受潮情況并不嚴重,需要用到“復焙”工序——也就是第二次烘干,這對普通人來說難以把控,你需要尋求專業(yè)制茶師的協(xié)助!

同時,若是新茶復焙,對茶葉的品質(zhì)影響還不算大,若復焙的茶已有年份,則不免在香氣、滋味和內(nèi)含物質(zhì)等方面有所損失。

而如果遇到茶葉因受潮,已生出如酸味、霉臭味等多種濃郁怪味,受潮情況相當嚴重的,藏了再久的年頭也要忍痛丟棄,這種存壞的白茶已形同“死茶”,只會越存越壞,再也沒有老白茶的轉化希望。

白茶的收藏其實就如同工藝一般,至簡又奧妙無窮,營造良好的儲藏條件,自然無礙,可一旦出現(xiàn)問題,則必須專業(yè)人士才能判斷和補救,常人也只能干著急了。

3.其實,如果已經(jīng)按照避光、干燥、無異味條件嚴格存儲,最容易影響白茶儲藏的,也只有取茶這一過程。

時常取出茶葉品飲、分享,難免有顧及不到密封的時候,有犯錯的機會,就難免會犯錯,所謂智者千慮必有一失。

除了提高自己的警惕心,時刻注意以外,挑選便于分享、品飲,又便于儲存的產(chǎn)品,是不是更方便呢?

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