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大家都知道六堡茶有一個特點(diǎn)，就是：六堡茶越放越陳、越香，還越貴！因此在茶葉界被稱之為“可以喝的古董”。

新茶因?yàn)殛惢瘯r間短，略帶苦澀，且有青味，就像是剛被割下的草所散發(fā)的味道一樣?？诟羞_(dá)不到愛茶者要求，產(chǎn)量多，因此便宜。

而老茶儲存良好的話，帶陳香，陳香不會霸道，但會很持續(xù)，很沉穩(wěn)，出口有硬化感，口腔、舌面應(yīng)無顯著澀感，茶味淳厚，于淳厚中體現(xiàn)出一種悠長的茶氣。厚重飽滿，味道豐富，別有特色。

老六堡，一種可以消暑止瀉的黑類茶，性溫，亦可以消暑祛濕，明目清心，排毒消炎，幫助消化。

早期的闖南洋是中國南方地區(qū)的一批華人為養(yǎng)家糊口而遠(yuǎn)渡重洋去打工的一段不可忘記的血汗史！開鋁礦在馬來西亞也風(fēng)靡一時，由于氣候環(huán)境不同，前往馬來西亞的工人因水土不服而上吐下瀉，發(fā)燒中暑最后死亡的工人不斷增加。就在這時，有位廣西來的工人因生活習(xí)慣遠(yuǎn)渡重洋時備下了六堡茶，在當(dāng)?shù)赜袀€習(xí)慣，拉肚子中暑都會喝下六堡茶而消暑止瀉最后痊愈！而六堡茶是在中國中醫(yī)藥鋪都可買到的良藥。

六堡茶屬黑茶類，性溫，除了具有其他茶類所共有的保健作用外更因其具有消暑祛濕，明目清心，排毒消炎，幫助消化的功效而廣為流傳。當(dāng)?shù)厝擞H切的稱之為百寶茶！這位廣西工人拿出六堡茶諸侯讓病倒的工友躺下，果然痊愈！之后成批成筐的六堡茶從中國運(yùn)至南洋。六堡茶便成了闖南洋華人必不可少的飲品！之后的華人大多成為了商人，鋁礦也在馬來西亞建國后得到規(guī)范。但華人喝普洱喝六堡茶的習(xí)慣卻流傳至今。特別是放在特定環(huán)境下的馬來西亞老六堡茶口感茶性更加醇厚，營養(yǎng)更加豐富。除了含有人體必需的多種氨基酸，維生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其他茶類，故具有更強(qiáng)的分解油膩降低人體類脂肪化合物膽固醇三酸甘油的功效。

長期飲用可以健胃養(yǎng)神，減肥健身。良好的飲茶習(xí)慣使在南洋生活的華人格外健康，傳統(tǒng)文化也源遠(yuǎn)流長。

一般來說，太新的茶不宜煮，會比較苦澀，粗老、足年份的好茶都可以煮，能喝到很多泡茶所感受不到的滋味和香氣，注意火不要太大，盡量避免強(qiáng)烈長時間沸騰，邊煮邊喝邊續(xù)水，非常享受。