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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-09 05:30:56
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

天天訊息:老白茶燜茶喝法

寒冬,最適宜燜一壺濃香的老白茶。

茶氣裊裊,啜一口熱乎的老白茶,寒氣便散了。

今天,村長(zhǎng)就來(lái)和大家分享“老白茶燜茶喝法”。


(資料圖片僅供參考)

燜茶與煮茶不同:燜茶是指將茶葉按一定的水比投入保溫壺中靜置一段時(shí)間后再出湯的喝法。

燜茶的原料:

30分鐘以內(nèi)選用任意年份的白茶均可;

30-60分鐘選用陳1-2年的白茶均可;

60分鐘以上一般選用三年陳以上的壽眉、五年陳以上的白毫銀針或白牡丹都適宜。

燜茶具體步驟:

1、取一定量需要燜的茶葉,然后用開(kāi)水溫潤(rùn)開(kāi);

2、按1g:350ml的茶水比例,先往保溫壺中注入適量開(kāi)水;

3、投入溫潤(rùn)過(guò)后的茶葉;

4、準(zhǔn)備就緒后靜置燜30-60分鐘就可以出湯了;

5、燜茶時(shí)間以兩個(gè)小時(shí)左右最佳,但時(shí)間超過(guò)也是不影響的。

茶性寒涼,燜過(guò)后的老白茶暖身暖胃,是冬季佳飲。但又有不少朋友有個(gè)疑問(wèn):老白茶煮著喝是否一樣呢?

村長(zhǎng)覺(jué)得,燜出來(lái)的茶湯口感更加醇厚綿柔,有可能是燜的茶比煮的多一些活性,煮的茶經(jīng)過(guò)多次沸騰,某些茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)有可能被破壞。

而燜茶的水是用只沸騰過(guò)一次的開(kāi)水,燜過(guò)后的老白茶使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分析出,湯色濃重,香氣馥郁,口感更加醇和溫潤(rùn),不苦不澀。

除此之外,燜茶器具也方便攜帶,保溫杯、旅行杯、暖壺等都可以燜茶,不論何時(shí)何地都可以燜上一壺?zé)岷醯睦习撞?,隨心暢飲。

所以,在這刺骨的冬日里,不妨燜上一壺濃香的知?dú)q言老白茶,品一品這茶中的歲月。

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