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隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)加快，加之“一帶一路”建設(shè)的實(shí)施，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨難得的機(jī)遇。這是農(nóng)業(yè)部總農(nóng)藝師孫中華日前在由中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)等單位主辦的第三屆中國(guó)茶業(yè)大會(huì)上表示的。

孫中華說，目前我國(guó)茶園面積超過4000萬畝、茶葉產(chǎn)量達(dá)到220多萬噸，均居世界第一位。茶葉已成為茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)地區(qū)和一些貧困山區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，成就是顯著的，但也存在茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不張、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、茶園基本設(shè)施嚴(yán)重滯后、茶葉產(chǎn)品缺乏多樣化、勞動(dòng)力供求出現(xiàn)短板、生產(chǎn)成本快速升高等問題。

“2015年我們茶葉總產(chǎn)量227.7萬噸，國(guó)內(nèi)消費(fèi)約為135萬噸，出口量約32.4萬噸，深加工估計(jì)在15萬噸左右，算下來有30萬噸沒有消費(fèi)掉，產(chǎn)銷之間明顯不平衡。”中國(guó)工程院院士、著名茶學(xué)家陳宗懋用一道減法展示了我國(guó)茶業(yè)大而不強(qiáng)的事實(shí)。

孫中華認(rèn)為，農(nóng)業(yè)部已制定出臺(tái)了《抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》，對(duì)于做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)作出了優(yōu)化區(qū)域布局，劃定茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)，確定茶葉生產(chǎn)最宜區(qū);加快創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，推進(jìn)茶葉育種創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);培育大企業(yè)，重點(diǎn)扶持一批有生產(chǎn)原料基地，有高標(biāo)準(zhǔn)加工設(shè)施和品牌的大型茶葉企業(yè)生態(tài)等具體部署。

“要打破‘六大茶類’束縛，通過新科技、新選擇、新途徑，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)范圍。同時(shí)，還要將茶葉從單一產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)閺?fù)合產(chǎn)業(yè)，提高茶產(chǎn)業(yè)的多樣性，從而完成中國(guó)茶業(yè)從‘茶葉大國(guó)’到‘茶葉強(qiáng)國(guó)’的轉(zhuǎn)變。”孫中華說。