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  • 發(fā)布時間:2022-09-11 22:38:41
  • 來源:茶葉網(wǎng)

【報資訊】恩施玉露,一種富硒的綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵茶,是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國有20個產(chǎn)茶省都生產(chǎn)綠茶。綠茶,根據(jù)其加工工藝的不同,主要可以分成四類:炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶。其中,炒青綠茶包括我們常見:西湖龍井、洞庭碧螺春等;烘青綠茶有太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、黃山毛峰等;蒸青綠茶有日本的玉露茶、碾茶、煎茶等,和我國的恩施玉露等。

蒸青綠茶

蒸青綠茶是我國古代最早發(fā)明的一種茶類,它用蒸汽將茶鮮葉蒸軟,而后揉捻、干燥而成。蒸青綠茶常有“色綠、湯綠、葉綠”的三綠特點。唐、宋時就已經(jīng)盛行蒸青制法并經(jīng)過佛教途徑傳入日本,日本至今還沿用這種制茶方式。日本的抹茶就是蒸青綠茶。


【資料圖】

恩施玉露

是中國傳統(tǒng)名茶。自唐時即有“施南方茶”的記載。明代黃一正《事物紺珠》載:“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶”。

據(jù)傳清朝康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍(lán)的茶商,他自壘茶灶,親自焙茶,因制出來的茶葉外形緊圓挺直,色綠如玉,故名恩施玉綠。

1936年,湖北省民生公司管茶官楊潤之,在恩施玉綠的基礎(chǔ)上,改鍋炒殺青為蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名為恩施玉露。

1945年,恩施玉露外銷日本,從此“恩施玉露”名揚(yáng)于世。

恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品。多選用一芽一葉或二葉。它的干茶外形條索緊圓光滑,纖細(xì)挺直如針,色澤蒼翠綠潤,被稱為“松針”。沖泡的溫度在80-90℃之間最佳。沖泡時芽葉復(fù)展如生,初始婷婷懸浮杯中,繼而沉降杯底,平伏完整,湯色嫩綠明亮,如玉似露,香氣清爽,帶有綠豆香,滋味醇和,葉底嫩綠明亮。

常飲含有富硒的恩施玉露茶可提高人體的抗氧化能力。常喝恩施玉露,對女性也是很友好處,據(jù)有效數(shù)據(jù)顯示:

2杯恩施玉露茶抗氧化能力=225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、六只(600克)蘋果哦?。▉碓矗喊肷嚼锊鑼W(xué)堂,圖片來源:茶葉網(wǎng))

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