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  • 發(fā)布時間:2022-09-13 11:45:18
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界熱議:冬天怎么喝白茶更合適?需要注意什么?

冬日嚴寒,煮一壺老白茶,棗香、荷香、或藥香在空氣中彌漫、散去,靜待壺里的茶水慢慢煮沸,此時的生活少了一些忙碌,也無車馬喧囂,溫婉而平淡,品一杯白茶,樂享當下美好時光,在冬日里倍感溫暖。

然而煮茶和泡茶不一樣,煮茶比泡茶更考驗茶人的耐心,要慢慢地等,才會煮出你想喝的那個茶味。煮茶、品茶這么舒展愜意,那我們怎么在冬日里煮出一壺好喝的老白茶呢?


【資料圖】

茶具用的對,煮茶才好喝

“水為茶之母,器為茶之父”,選擇合適的茶具煮老白茶,常常會有不一樣的體驗,常用來煮老白茶的器具有玻璃壺、陶壺、銀壺或提梁紫砂壺。用玻璃壺煮白茶更有觀賞性,茶香氤氳,水霧朦朧,茶韻、茶味渾然天成,而陶壺古樸,紫砂雅韻,銀壺自成一派。

如果你喜歡聞老白茶那股濃郁的茶香,選擇紫砂壺煮茶可以讓香味更加悠長,紫砂壺特有的屬性能讓茶和與香充分交融,品之,茶湯醇厚回甘愈加綿長,銀壺煮白茶,不僅僅可以殺菌,還可以軟化水質(zhì),令水更甘甜清冽,煮出老白茶別樣的風味。

以煮茶為主,泡茶為輔

白茶是由其獨特的制作工藝,日光晾曬,自然萎凋制作而成,老白茶經(jīng)過歲月的洗禮,更有一種厚重之感,因此老白茶內(nèi)含豐富,是相當耐泡的,單單的沏泡,還無法做到將老白茶中的精華完全釋放。

建議在煮茶前,將老白茶用蓋碗沖泡之后,再將其煮飲,這樣,既可最大程度的釋放出老白茶的豐富物質(zhì),煮出來的茶湯口感飽滿有層次感,在一泡一煮中感受茶的溫度。煮茶時還要注意溫度調(diào)整,投茶之后,把溫度稍微調(diào)整低一點,用小火或者文火慢慢煮茶,煮完茶一定要立刻出湯,不宜浸泡太久。

茶好,老白茶才煮得好

老白茶選得好,煮茶時才可以事半功倍,毋庸置疑,老白茶最適合用來煮著喝,尤其是茶梗粗大、葉片肥厚的白茶,更容易煮出老白茶獨有的口感,而在白茶的形態(tài)上,煮茶的時候優(yōu)先選擇緊壓茶,因其緊壓的形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住,煮出來茶味更足,也更加耐煮!

曬白金老白茶原料經(jīng)過三年至醞醇化,已經(jīng)比尋常的老白茶多走了一步,滋味、口感或許早已略勝一籌,而一粒一泡,方便攜帶的巧克力茶磚更是加分不少,隨煮隨喝,把陽光帶在身上,時刻溫暖著熱愛白茶的你。

寒冬將至,不如暫時告別忙碌的生活,煮一壺暖暖的老白茶,享受茶湯帶來的綿柔滋味,感受一份難得的舒適與輕松!

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