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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-09-24 10:47:01
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球今頭條!白茶含有哪些內(nèi)含物質(zhì)?

許多人在品飲白茶的時(shí)候最直觀的感受就是白茶鮮爽甘甜,這主要來自于白茶中重要的氨基酸成分,氨基酸是白茶重要的組成部分,它包括茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等多種成分。

因白茶保留著最自然的制作工藝使得白茶中的氨基酸含量大約為2.6%~4.5%,其中茶氨酸占50%左右,六大茶類中白茶的茶氨酸含量最高,茶氨酸不僅對(duì)白茶香氣、滋味起著至關(guān)重要的作用,在養(yǎng)生保健方面也有著卓越的功效。


(資料圖)

安神的作用

茶葉中含有較多的具有提神興奮作用的咖啡堿,但是人們?cè)陲嫲撞钑?huì)時(shí)常感到平靜、心情舒暢,而不像喝咖啡那樣興奮。除了咖啡堿與其它物質(zhì)絡(luò)合使其吸收緩慢之外,主要還有茶氨酸的鎮(zhèn)定作用。

茶氨酸通過影響神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺的釋放來松弛神經(jīng)達(dá)到放松的作用,除了這個(gè)作用,茶氨酸還能夠顯著抑制咖啡堿產(chǎn)生的興奮作用,同時(shí)研究表明茶氨酸具有改善經(jīng)期綜合征、抗疲勞等作用,而這些都與茶氨酸的鎮(zhèn)定作用有關(guān)!

提高免疫力

茶氨酸能夠顯著提高機(jī)體免疫力,抵抗病毒入侵,這種作用可能與茶氨酸有關(guān)。

茶氨酸是調(diào)動(dòng)人體免疫細(xì)胞抵御病毒、細(xì)菌以及真菌的主要物質(zhì),茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解物乙胺,能調(diào)動(dòng)T淋巴細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,而干擾素又是形成人體抵御感染的化學(xué)防線,從而提高人體的免疫力。

改善記憶力

茶氨酸能使大腦細(xì)胞中線粒體內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)——多巴胺顯著增加,而多巴胺是腎上腺素和去腎上腺素的前驅(qū)體,是傳達(dá)腦神經(jīng)細(xì)胞興奮程度重要物質(zhì)。

神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的變化會(huì)影響學(xué)習(xí)能力、記憶力等,因此,茶氨酸可以改善學(xué)習(xí)能力和記憶力。

此外,茶氨酸還具有降血壓、輔助抑制腫瘤的作用,白茶的好處需要由你在日常中一點(diǎn)一滴地體會(huì),從中受益也就自然而然了。

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