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環(huán)球熱點(diǎn)!什么是藤條茶?藤條茶的特點(diǎn)


【資料圖】

在喝普洱茶時(shí),有不少茶友會(huì)提到“藤條茶”這個(gè)詞,那么,到底什么是藤條茶呢?

藤條茶不是一個(gè)特殊的茶樹種類,而是在茶樹生長過程中,采用了特殊的人為采摘和管理手法,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去茶樹就像被一根根細(xì)如藤蔓的枝條籠罩著,看不到明顯的主干,岔枝裸露可見,僅有藤尖上長著幾片幼嫩的芽葉。

茶樹枝條分布均勻,多而不亂,疏而不稀,其形如辮,柔如藤,韻如柳,故稱為藤條茶。

茶樹的枝條之所以能長成類似“藤條”的模樣,主要是通過留采法的采摘方式,即除枝條頂端的新梢外,其他側(cè)枝所有芽和葉都手工采凈,等到新枝條下一輪再發(fā)芽時(shí),再用同樣的手法處理,這種特殊的采養(yǎng)方式主要是利用植物的頂端優(yōu)勢(shì),經(jīng)過多年的人為管理后,茶樹枝條會(huì)向上生長,并形似藤條。

藤條茶的采摘方式,形成了茶葉獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn),只留枝條頂端新梢的方法,使得原本供應(yīng)給側(cè)枝的養(yǎng)分,全部集中供應(yīng)給了頂部少量芽葉,茶樹每年的產(chǎn)量雖降低了,但是原料的品質(zhì)卻提高了。制成的茶品芽葉飽滿肥壯、嫩度高,基本無老葉老梗,具有滋味均衡、湯感細(xì)膩飽滿的品質(zhì)特點(diǎn)。

但并不是這種原料做成的茶都是好茶,我們還要結(jié)合原料的產(chǎn)區(qū)、樹種、生態(tài)環(huán)境、樹齡,以及整體的氣侯條件綜合而定。一款普洱茶品質(zhì)的優(yōu)劣,也不能單從某一方面來判斷,原料信息只是我們喝茶時(shí)了解到的基本信息,還需要結(jié)合口感表現(xiàn)來綜合判斷茶品品質(zhì)特點(diǎn)。

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