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論高桿古茶樹，我們一定會最先想到易武，說到易武高桿，那就比較多了，比如較為出名的薄荷塘、彎弓等都為高桿，乃至曼松高桿古樹也并列其中。

但若單論高桿的話，以上這些恐怕都不足以和它媲美。這便是易武小微產(chǎn)區(qū)中的有著“高桿之王”之美譽的哆依樹。不僅是名副其實的高桿之王，也是高桿古樹之最，更是易武第一高桿。著這些頭銜，預(yù)示著這款茶必將不同凡響。

(相關(guān)資料圖)

易武高桿

之所以哆依樹很多人沒聽說過，沒喝過，最主要的原因還是它“大氣晚成”，位于國有林中，2013年才被正式命名為“哆依樹”，說得直白點就是成名較晚。相對于外界來說，它名氣不如“曼松這么有歷史的沉淀，薄荷塘的瘋狂與直接”。它更像似“剛出世的絕世高手，看上去與平常無異，實際上就是高手，就在你不經(jīng)意間，一招就‘冠絕群雄’”。

哆依樹，從名字來說，不算很亮眼，不像薄荷塘那么具象，讓人記得??；而從外觀來說也和一般的易武茶差不多，以至于它的道路，也不可能是一番風(fēng)順的，必歷經(jīng)風(fēng)雨，才能五彩斑斕。

哆依樹古樹鮮葉

哆依樹常拿來和薄荷塘相比較，是因為這兩款茶有著很多相似的地方。數(shù)量稀少，高桿（中小樹不算）細膩，比較甜，韻味獨特。

當(dāng)你把它的名字，外觀，甚至所有一切都即將忽略掉時。它那驚人的口感，必然是“一口封喉”。

那它最大的特點在哪里呢？就莫過于余其樹、其口感，二者不可少之。

除了哆依樹中小樹，大家都懂的，我們不再展開細說。但樹齡大的，古樹，這里就必須得說說了。當(dāng)我們以為曼松、薄荷塘，彎弓古樹就夠難采摘的了，與之相比起來，可以說真的不算什么。大家可能在春茶季刷視頻時候，都可能刷到采摘高桿的視頻，每個都是數(shù)個W點贊與關(guān)注，哆依樹就在其中。

寫到這里，我們又不得不提一下易武的高桿了。

之所以易武高桿為價格高昂呢？除了品質(zhì)口感之外，說真，真的是在拿命去采摘茶葉，要徒手趴上十多二十米高的光桿桿上面去采摘鮮葉，非當(dāng)?shù)仂`活小伙不可，“身手”不好的，絕對干不了這活。

易武高桿的難處。那不是一般的難，更是險，非當(dāng)?shù)厝?，這樣的茶根本就采摘不了。

多年來，我們除了分享好茶之外，還有一個非常重要的作用，就是用數(shù)據(jù)和事實大家揭秘、展示，各大名山茶不為人知的，或細微部分。

讓事實擺在眼前，讓數(shù)據(jù)精準(zhǔn)到小數(shù)點后一位。

這是我們想干，而且會長期干的事。

相信多年來一直關(guān)注我們，分享我們的茶都知道，不管是最初的曼松，還是到后來的，我們都在一如既往的做著這樣的事情。

哆依樹古樹

同樣的，就像我們寫到哆依樹，說到它高桿，采摘難度大一樣。在上百棵哆依樹高桿古樹中，其中有一棵，樹高直接達到了23.5米，如果按照4米左右一層樓高這樣算的話，就相當(dāng)于6層樓那么高，試想一下，在基本沒有任何防護措施的情況下，徒手爬到這么高樹上去作業(yè)，不是在用生命去采摘么？可能稍不慎，就把這一生給交代了，就算僥幸不死，也殘廢了。

在這樣艱難，危險的情況下，最后才到大家的杯子中，價格不昂貴，那是說不過去的。所以當(dāng)我們再喝到這種茶，不要再嫌棄它貴了，更應(yīng)該冷靜下來看看它背后的古樹，這是每年是實實在在，都在發(fā)生的事。

哆依樹古樹

除以上所述，更讓人動容的，恐怕就是它的口感了，既然能和薄荷塘媲美的，自然在口感上，那也是佼佼者，甚至是獨特的存在。

易武哆依樹普洱茶整體特點：具有個性的山野氣韻，湯感渾厚有力，水路細膩空靈，穿透力很強，甜度極高。因處于易武三大香帶中的“花香帶”，因此花果香非常明顯，生津迅猛而持續(xù)，舌底鳴泉不斷，喉韻深長。飲后舌面后段及喉嚨有絲絲涼感。哆依樹古樹的山野清韻與薄荷塘可以說是勢均力敵，甚至在其他方面來說，比薄荷塘更勝一籌。