在醫(yī)藥缺乏的古代,藥品還沒(méi)有這么豐富,主要還是一些中草藥,有些頭疼腦熱的,都靠中草藥治療。神農(nóng)嘗百草,不也是挨個(gè)試喝一遍,才有了對(duì)藥性的理解和解讀?白茶,一直有“一年茶,三年藥,七年寶”的說(shuō)法。
在白茶原產(chǎn)地,當(dāng)?shù)氐南让駛兙桶l(fā)現(xiàn)了白茶能夠治療一些日常小毛病,比如麻疹發(fā)燒、感冒、過(guò)敏等,這些都可以靠白茶進(jìn)行輔助治療。如果有牙疼,也會(huì)煮白茶喝,從而達(dá)到消炎殺菌的功效。
那時(shí)候的人,并不懂得其中蘊(yùn)含得科學(xué)道理,只是小時(shí)候看媽媽、奶奶等遇到感冒發(fā)燒是靠喝白茶解決的,于是學(xué)習(xí)下來(lái),等到自己的孩子感冒發(fā)燒時(shí),也沿用此方式。就這樣,白茶的藥用價(jià)值就代代相處,得以保留。
(相關(guān)資料圖)
雖然早先的人們不知道白茶有藥效的理論,但在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的21世紀(jì),一切都可以用科學(xué)來(lái)解釋。白茶具有藥用價(jià)值,和它自身內(nèi)部所含的生化成分有關(guān),主要生化成分有:兒茶素、茶氨酸、黃酮類(lèi)化合物、咖啡堿、可溶性糖等物質(zhì)。這些物質(zhì),在不同年份中含量所有不同,是以不同年份的白茶所體現(xiàn)的藥用價(jià)值有所不同。
兒茶素:
臨床實(shí)驗(yàn)調(diào)查顯示,兒茶素可以通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入全身,加強(qiáng)新陳代謝,增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到抑制肥胖的作用。還具有防治心血管疾病、預(yù)防癌癥等多種功能,能夠降低毛細(xì)血管的通透性、止瀉、止血、抗病毒、殺真菌、抑制ACE及預(yù)防胃潰瘍。同時(shí)兒茶素還能夠抑制血壓以及血糖、降低膽固醇的作用。
茶氨酸:
茶氨酸是一種松弛劑,促進(jìn)心情放松的同時(shí)卻不會(huì)導(dǎo)致困倦或其它副作用。通過(guò)放松的效果以及其抗老化的功能,茶葉茶氨酸也可維護(hù)心血管功能的健康。總體來(lái)說(shuō),茶氨酸具有改善睡眠質(zhì)量、抗焦慮、降低血壓、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)等作用。
黃酮類(lèi)化合物:
黃酮類(lèi)化合物中有藥用價(jià)值的化合物很多,這些化合物用于防治心腦血管疾病,如能降低血管的脆性,改善血管的通透性、降低血脂和膽固醇,防治老年高血壓、腦溢血、冠心病、心絞痛、擴(kuò)張冠狀血管,增加冠脈流量。多黃酮類(lèi)成分具有止咳、祛痰、平喘及抗菌的活性,同時(shí)具有護(hù)肝、解肝毒、抗真菌、治療急、慢性肝炎、肝硬化及抗自由基和抗氧化作用。
咖啡堿:
咖啡堿是茶葉中10余種含氮化合物中含量最高的一類(lèi)。它獨(dú)具舒張血管,興奮中樞神經(jīng),在一定濃度范圍內(nèi),對(duì)人體有強(qiáng)心、利尿、解毒等生理和保健作用??Х葔A能使人振作精神,消除疲勞,提商思維能力。并可促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防高血壓、頭痛、心肌梗塞等藥理和生理作用。在這些白茶主要生化成分的作用下,白茶就具備了一定的藥用價(jià)值。且關(guān)于白茶藥用價(jià)值的研究,不僅僅是國(guó)內(nèi)的學(xué)者,國(guó)外的學(xué)者也同樣進(jìn)行過(guò)研究。
通過(guò)近多年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)白茶的研究,發(fā)現(xiàn)白茶具有許多的保健功效:調(diào)節(jié)血脂;預(yù)防心腦血管疾??;調(diào)節(jié)免疫功能;抗輻射;消炎解毒;抗氧化;抗突變;降血糖;抑制癌細(xì)胞活性;保護(hù)心血管系統(tǒng);護(hù)肝。